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栽培管理｜バジル地植えの育て方 監修：恵泉女学園大学教授 藤田智 バジル地植えの栽培管理と収穫の方法について紹介します。 バジルは、独特の芳香を有するハーブのひとつで、トマトにぴったりマッチすることから、イタリア料理に欠かせバジルの収穫時期と方法 バジルの収穫時期は、とても分かりやすいです。バジルは花を咲かせると葉はかたくなり、味も落ちてしまいます。ですから、 花が蕾をつけ咲かす前に収穫をしましょう 。 だいたい、 夏から秋までが収穫時期 になります。ここでバジルの摘芯（摘心）栽培では、すでに植えられている株からできるだけ多くの葉を収穫する方法をご紹介しました。 摘芯 （摘心）では茎をチョキンと切ってしまうわけですが、その切り取られた先の部分はどうしたらいいのでしょう？ もちろん食べても良いですが、実は、この切った部分 バジルの栽培方法 育て方特集 正しい種まきから収穫時期まで お食事ウェブマガジン グルメノート バジル 収穫 方法